"Nela se congregam pessoas que guardam memórias e que pugnam por futuros dignos e felizes em conformidade com o nosso património cultural. Nela se acautelam saberes para moldar uma modernidade que honra, aprofunda, prova, aplica e incrementa as especificidades da nossa identidade. Nela crescem meios humanos, instrumentos e manifestações que activam a compreensão da nossa diversificada igualdade, contrapondo-se à igualização mundial de valores e à negociação da cultura homogénea. Nela se gozam inebriantes alegrias simples: convivência fraterna, amizade repartida, distensão apaziguadora, entretenimento em paz, sentimento das estações, degustação de pitéus..."

Emílio Peres, “Tradição e Modernidade” in Nasce do Meu Pensamento!, edição da Confraria do Pão, 2003, pág.126


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